用加特纳检测磷脂色泽

来源:本站添加时间:2023/8/24 点击:0
   食用级透明磯脂成品的指标中有一项指标是色泽。现行的标准是加特纳色度,其检测方法为;将待测磯脂用苯稀释,在比色管中与事先配制好的标准色号进行比对,根据最近似匹配得出的色号即为磯脂的色泽。
   但该种检测方法存在一些问题;1、标准色号需要提前配制,随着使用的时间、温度、光照等的影响,需要更换,否则会产生误差。2、标准液需要配制各种不同的色号,而常用的只有9、10、11、12,检测范围有限。3、待测样品需要用苯进行稀释,检测完成后即倾倒,不仅浪费而且对环境污染严重。4、受光线等自然条件及人为辨色能力的影响较大。
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